Türk Patent ve Marka Kurumu, Resmi Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Adı Bülteninin 9'uncu sayısında coğrafi işaret tescil başvuruları kabul edilen ürünler ve şehirlerini yayımladı. Tescil çalışmaları yaklaşık 1.5 yıldır Ticaret Borsası tarafından sürdürülen Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzetleri 'Fıstık Ezmesi ve Antep Firiği' bültende coğrafi işaret almak üzere askı sürecine çıkarılan ürünler arasında yer aldı.
Gaziantep’in asırlık lezzet hazinelerinin coğrafi işaretle koruma altına alınmasına yönelik sürdürdükleri çalışmaların artık meyvelerini almaya başladıklarını kaydeden Ticaret Borsası Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, "Antep Fıstık Ezmesi ve Antep Firiği’nin coğrafi işaretle tescillenmesinde işlem tamam gibi. Ürünlerimiz üç aylık bir bekleme sürecinin ardından şehrimizin güzide birer markası olarak tescilli ürünlerimiz arasına katılacak. Ürünlerimizden Antep Fıstık Ezmesi Mahreç, Antep Firiği ise menşe işaretli olarak tescil alacak" dedi.
UNESCO Gastronomi kenti Gaziantep’in geleneksel lezzetlerinin coğrafi işaretle koruma altına alınarak gelecek nesillere taşınmasını çok önemsediklerini belirten Tiryakioğlu, bu bağlamda Gaziantep’e ait 9 farklı ürün içinde Türk Patent ve Marka Kurumu’na tescil başvurusu yaptıklarının müjdesini verdi.
Tiryakioğlu, coğrafi işaret tescil başvuru işlemleri tamamlanan ve en kısa süre içerisinde olumlu sonuç almayı bekledikleri ürünlerin, Antep Kuru Patlıcanı, Antep Peyniri, Antep Bulguru, Antep Kahkesi, Antep Muskası, Antep Lahmacunu, Antep Pekmezi ve Antep Meyan Şerbeti olduğunu dile getirdi. Tiryakioğlu, ayrıca Antep Biber Salçası, Antep Karası Üzüm, Antep Dolmalık Biberi, Antep Haylan Kabağı ve İslahiye Biberi içinde coğrafi işaret tescil çalışmalarını aralıksız sürdürdüklerini sözlerine ekledi.